您当前的位置 :丹东频道 > 新闻 > 健康养生 正文
动手做美食之丹东冷面
http://ddnews.nen.com.cn  2015-11-17 15:31   东北新闻网  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博
十指连"新" "掌"握精彩--掌上资讯频道 东北新闻网手机版 3g.nen.com.cn

  从来没有自己动手做过美食的人,永远无法体会,那种经过无数次的努力尝试,最终做出令自己满意,也让吃到的人开心的那种成就感。亲们,不要再犹豫了,就让我们动起双手,制作可口的美食吧!冷面在东北很多地方都有,但各地因为风俗的不同,可能味道上各有不同。我在沈阳吃到的冷面大多是甜酸口的(添加了果汁),我也很喜欢。我们这里的冷面都是咸口的,记得早先在沈阳待了几年后回来吃冷面的时候还特别不习惯,心想咋这么咸呢?不过现在已经适应这里的冷面口味了。。。不过吃的时候我还是愿意加点糖和醋。

  丹东的冷面分汤面和拌面两种,味道各不相同,各人喜好选择之。面条也分白面的和乔麦面的,饭店里一般乔麦面的贵一块钱。

  材料:冷面、牛肉汤

  辅料:辣白菜、半个熟鸡蛋、酱牛肉(或火煺肠)、黄瓜丝(或香菜)

  调味料:精盐、鸡精、糖、醋(陈醋和白醋都可)

  做法:

  1、冷面用凉水泡(发白),用手搓开,成一根一根。

  2、牛肉加各种煮肉调料炖,调味后取汤放冰箱备用。

  3、将泡好的冷面用开水烫一下,然后在凉水中冲洗,水变清为止。

  4、冷面控干水份后,摆上辅料,倒入牛肉汤即可。

  温馨提示:

  1、可根据自己的口味在汤中加适量的糖和醋。

  2、现在冷面都有卖现成的,买回家把面烫一下就可以吃。很是方便。现在丹东卖的比较好的应该是大同江冷面。


东北新闻网
微信订阅号

东北新闻网
手机版

东北新闻网
法人微博

新闻客户端
Android版

新闻客户端
iPhone版


【一键分享 腾讯微博 分享到搜狐微博搜狐微博 分享到网易微博网易微博 新浪微博】

(丹东旅游网)
[责任编辑:景翩翩]

进入论坛】【打印】【收藏】【关闭窗口

*本网站有关内容转载自合法授权网站,如果您认为转载内容侵犯了您的权益,
请您来信来电(024-31885629)声明,本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。



热线电话:18504175633 信箱: 1043254487@qq.com 法律顾问

本站违法和不良信息举报电话:024-31885629|邮箱:hot@nen.com.cn|中国互联网违法和不良信息举报中心违法和不良信息举报中心

关于我们| 客服中心| 广告服务| 建站服务| 联系我们

东北新闻网版权所有,未经授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究。

增值电信业务经营许可证 辽B-1-4-20100011 信息网络传播视节目许可证 0603017 广播电视节目制作经营许可证 编号:(辽)字第00255号

    沈阳网络警察
    沈网警备案20040314号 用户可信赖无线产品 辽宁网警